先週末は人生でも指折りの貴重な体験をしてまいりました。いつもこのブログに登場いただいている人間国宝級の寿司職人M男さん（大将）と飽くなき味の探究者であるイタリアンシェフのK子さん（シェフ）ご夫妻に声を掛けていただき、日本焼肉界の最高峰とされ予約の取れない名店として知られる白金の金竜山を訪問するという僥倖に恵まれました。常連さんが必ず次回の予約を取って帰るというエコシステムの中で運営されているために、その常連サークルの方と知り合いになって連れて行ってもらう狭き門をくぐらないと辿り着けないお店であり、今回は４０年金竜山に通い続けている大将の常連パワーにあやかり、６名席のうち４名を選出できるという超貴重な権利をいただいてしまい鼻血が出るほどの興奮に震えました。